各單位、各部門：

為了豐富大學(xué)生校園生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神風(fēng)貌，加強(qiáng)我院專業(yè)建設(shè)，促進(jìn)教學(xué)改革，推動(dòng)專業(yè)人才培養(yǎng)的適時(shí)適當(dāng)更新。參照廣西職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項(xiàng)以及廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院關(guān)于舉辦2023年學(xué)生技能競賽的通知文件要求，現(xiàn)由糧油康旅學(xué)院承辦，組織開展酒店服務(wù)茶藝技能競賽。有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、競賽內(nèi)容

（一）活動(dòng)主題：“我們是為紳士淑女服務(wù)的紳士淑女”。

（二）參賽對(duì)象：學(xué)院具有正式學(xué)籍的全日制在校生。

（三）競賽內(nèi)容

本次比賽為團(tuán)隊(duì)賽，3人一隊(duì)。賽項(xiàng)分為前廳接待服務(wù)、中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)和西餐休閑服務(wù)3個(gè)模塊，3名隊(duì)員分別參加其中一個(gè)模塊。

1.前廳接待服務(wù)（隊(duì)員1參賽）

根據(jù)題目進(jìn)行投訴處理及突發(fā)事件處理。

考核選手根據(jù)提供的客戶資料進(jìn)行信息分析，提供個(gè)化服務(wù)的意識(shí)和適時(shí)增銷的能力。

2.中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)（隊(duì)員2參賽）

中餐主題宴會(huì)擺臺(tái)。

準(zhǔn)備時(shí)間：2分鐘；擺臺(tái)時(shí)間：18分鐘。

3.西餐休閑服務(wù)（隊(duì)員3參賽）

每位選手需完成1桌2位客人的西餐休閑服務(wù)，包括餐前準(zhǔn)備、酒水服務(wù)、餐食服務(wù)等。

準(zhǔn)備時(shí)間：2分鐘。

二、報(bào)名方式

（一）報(bào)名時(shí)間：2023年12月28日—2024年1月5日

（二）報(bào)名方式

網(wǎng)上報(bào)名。請于2024年1月5日中午12點(diǎn)前在線填寫報(bào)名表：

【騰訊文檔】2023年廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店服務(wù)賽項(xiàng)報(bào)名表https://docs.qq.com/sheet/DWWVmSEZubURuWXJn?tab=BB08J2。

報(bào)名成功原則上不得更改和退出比賽。報(bào)名負(fù)責(zé)老師：莫小芳，聯(lián)系電話：18977110208。

三、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

（一）競賽時(shí)間：2024年1月7日下午14:00

（二）競賽地點(diǎn)：中堯校區(qū)

四、成績評(píng)定

所有比賽項(xiàng)目由裁判員現(xiàn)場打分，取平均分為選手最終成績。工作人員匯總統(tǒng)分，分項(xiàng)計(jì)入成績，加總計(jì)算總成績并排名，交裁判組審核簽字確認(rèn)。

五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)定

本賽項(xiàng)設(shè)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名。學(xué)院將按相關(guān)規(guī)定對(duì)獲獎(jiǎng)選手予以獎(jiǎng)勵(lì)。

六、其它事項(xiàng)

不影響公平公正的前提下，開放比賽現(xiàn)場，歡迎全院師生觀摩。

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附件：廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023年酒店服務(wù)技能大賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

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廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處

2023年12月28日

附件：廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023年酒店服務(wù)技能大賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn).docx