?校園食品安全涉及到廣大師生的權(quán)益，為強(qiáng)化我院食堂食品安全管理，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障我院食堂食品衛(wèi)生安全，學(xué)院后勤管理處于2019年11月中旬，到南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院與該院后勤管理處進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，同時(shí)，結(jié)合我院食堂食品安全監(jiān)督管理需要，開(kāi)展了一些前期調(diào)研工作，最終決定邀請(qǐng)第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校鵬飛校區(qū)、中堯校區(qū)共計(jì)四個(gè)食堂進(jìn)行為期兩周的食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

?2019年12月9日，第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)派駐4名專(zhuān)家對(duì)學(xué)校食堂分批進(jìn)行審核，在審核過(guò)程中，評(píng)估專(zhuān)家分別對(duì)人員衛(wèi)生及衛(wèi)生意識(shí)、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、安全風(fēng)險(xiǎn)體系保障文件審核、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備審核、加工過(guò)程操作、專(zhuān)間管理、留樣管理、配送管理、采購(gòu)與存放管理等等環(huán)節(jié)，核查是否符合國(guó)家法律規(guī)定，查找風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)。通過(guò)審核，雖然發(fā)現(xiàn)食堂或多或少存在一些安全隱患，但無(wú)重大原則性風(fēng)險(xiǎn)隱患，目前食堂的內(nèi)部管理相對(duì)比較規(guī)范，基本達(dá)到要求。通過(guò)詳細(xì)審閱評(píng)估機(jī)構(gòu)編纂的評(píng)估報(bào)告，下一步計(jì)劃將評(píng)估報(bào)告反饋給食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人，并于近期針對(duì)本次評(píng)估發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題召開(kāi)與食堂全體員工的反饋及培訓(xùn)會(huì)，及時(shí)糾正工作方式方法。

?本次審核，后勤管理處相關(guān)工作人員全程跟蹤學(xué)習(xí)，通過(guò)跟蹤審核，讓我們意識(shí)到我們監(jiān)督手段的滯后，在軟硬件上還達(dá)不到要求，管理模式單一，監(jiān)管力度不夠，細(xì)致化程度達(dá)不到要求，還有改進(jìn)空間，為武鳴新校區(qū)食堂的管理工作奠定了基礎(chǔ)。

（消毒餐具抽檢現(xiàn)場(chǎng)）

（原料抽檢現(xiàn)場(chǎng)）

（審核現(xiàn)場(chǎng)）

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