? ? ? ? 近日，2017年學院技能大賽“西餐宴會服務”賽項圓滿舉行。本次比賽共有10名選手參賽，評委中由校內老師，行業專家、歷年廣西區技能大賽的評委擔任。

? ? ? ? 據了解，此次比賽緊扣全國和廣西職業技能大賽要求和標準，共設四部分，即西餐宴會擺臺、英語臺面主題介紹及問答、西餐服務、雞尾酒調制。其中西餐宴會擺臺包括擺臺、餐巾折花、臺面布置、菜單設計制作等；英語臺面主題介紹要求選手用英語介紹臺面設計主題、設計思路，并現場回答1個針對主題的問題；西餐服務環節要求為3個餐位的客人斟倒冰水、撤換餐具，提供侍酒服務；調酒環節要求每位選手現場調制一份規定雞尾酒和一份抽簽雞尾酒。

? ? ? ? 記者在現場看到，大賽中各位選手展現了扎實的西餐專業服務技能、良好的專業理論功底和流暢的英語表達能力，獲得評委的頻頻點頭稱贊。經過激烈角逐，最終來自酒店1601班的張宇龍同學憑借出色的表現、流利的英語獲得一等獎，酒店1602班的宋家英同學、酒店1603班的鄧楊海莘同學獲得二等獎，酒店1601班的李春菡、酒店1602班的陳銘杰同學和吳華彪同學獲得三等獎。

（西餐宴會擺臺作品“綠野仙蹤”）