? ? ? ? 2015年5月14日上午，我院經(jīng)管系酒店管理專業(yè)在校本部教學(xué)樓架空層舉辦了以“經(jīng)管系酒店管理專業(yè)技能展演”為主題的中西餐文化展，本次展演以中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、西餐宴會(huì)服務(wù)為主，調(diào)酒、茶藝、折花為輔。

? ? ? ? 現(xiàn)場(chǎng)采訪中，此次技能展演的指導(dǎo)老師介紹了中西餐的宴會(huì)設(shè)計(jì)、服務(wù)技能展演、調(diào)酒區(qū)的知識(shí)以及源遠(yuǎn)流長的茶藝文化、還有折花技能。她表示，此次技能展演中是對(duì)14級(jí)酒店管理專業(yè)同學(xué)知識(shí)技能的檢驗(yàn)，也可以看到15級(jí)酒店管理專業(yè)同學(xué)們參與志愿者工作的積極性，彰顯了酒店專業(yè)的團(tuán)結(jié)。希望通過技能展演讓更多人認(rèn)識(shí)酒店專業(yè)、傳播餐飲文化。老師還對(duì)同學(xué)們寄予了深深地期許，她說：希望同學(xué)們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)堅(jiān)忍不拔的精神把每一件事情都做好。

? ? ? ? 參加展演的同學(xué)認(rèn)為，技能展演是對(duì)酒店專業(yè)的盛大測(cè)試，也體現(xiàn)了酒店專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作精神，很感謝15級(jí)的學(xué)弟學(xué)妹們的協(xié)助。希望能有多的機(jī)會(huì)參加類似的活動(dòng)，更好的提升自身專業(yè)技能，學(xué)到好的禮儀姿態(tài)，能更好的在以后的工作當(dāng)中運(yùn)用自如。這些表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)長學(xué)姐們還表示，今后會(huì)盡自己所能傳播餐飲知識(shí)，希望學(xué)弟學(xué)妹們同自己一樣，無論做什么事都要充滿熱情。

? ? ? ? 現(xiàn)場(chǎng)參觀展演的市民和同學(xué)們對(duì)精彩的技能展演表示嘆服。一位參觀的女生忙著用手機(jī)拍攝小視頻發(fā)朋友圈，她說：“這樣的展演活動(dòng)應(yīng)該經(jīng)常舉辦，剛才調(diào)酒的一個(gè)小視頻我發(fā)到朋友圈沒過10分鐘就引來了10幾個(gè)贊。這可是破天荒的呢。”

（現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒）

（雞尾酒作品展）

（雞尾酒現(xiàn)場(chǎng)試飲）

（西餐主題設(shè)計(jì) ”領(lǐng)航“）

（中餐主題設(shè)計(jì)“春華秋實(shí)”）

（折花作品展）

（茶藝展）

（同學(xué)們觀看茶藝展）

（采訪指導(dǎo)老師）

（采訪西餐主題展演同學(xué)）

（采訪茶藝展演同學(xué)）

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